Anleitung:
1. Schritt
Koche den Sushi-Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
2. Schritt
Schäle die Garnelen und entferne den Darm. Würze die Garnelen mit Salz.
3. Schritt
Mische das Mehl, das Wasser, das Ei und die Panko-Brösel zu einem Teig.
4. Schritt
Tauche die Garnelen in den Teig und frittiere sie in heißem Öl.
5. Schritt
Mische den Sake mit dem abgekühlten Sushi-Reis.
6. Schritt
Lege ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matte. Verteile den Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt.
7. Schritt
Lege die frittierten Garnelen in die Mitte des Nori-Blattes.
8. Schritt
Roll das Nori-Blatt zu einer Rolle und drücke es leicht an.
9. Schritt
Schneide die Rolle in 6 gleich große Stücke und serviere sie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Garnelen-Tempura-Rollen mit einer Sojasauce-Honig-Mischung bestreichen, bevor du sie servierst.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leichte und frische Geschmack des Weins passt perfekt zu den frittierten Tempura-Rollen.